Diplômée de l’ESSEC MBA en 2007, Caroline débute sa carrière dans les opérations au sein du groupe Accorhotels. Elle assume la direction de plusieurs hôtels ibis et Novotel, au UK puis en France, dans des postes traditionnellement occupés par des hommes.  En 2017, elle intègre le département Marketing pour prendre la direction Marketing & Communication des marques ibis, ibis Styles et ibis budget au niveau global.

De 2016 à 2017, elle fait partie du premier Shadow Comex, créé sous l’impulsion de Sébastien Bazin et Arantxa Balson pour permettre aux « jeunes » de moins de 35 ans de pouvoir participer aux décisions de l’entreprise au plus haut niveau. Le Shadow Comex a notamment participé au lancement de projets comme la création de la marque « Jo&Joe » ou des nouveaux services aux voisins « Accorlocal ». En 2018, un nouveau Shadow Comex a pris la relève, co-opté conjointement par les membres du Comex et du Shadow Comex.